חולדה (Rattus), סוג של יונק ממשפחת העכבריים בסדרת המכרסמים. החולדות הן מן היונקים הנפוצים ביותר בכדור הארץ. יש להן כושר הישרדות יוצא דופן (נמצאה חולדה בטמפרטורה של מינוס 30 מעלות), חוש ריח מפותח ושמיעה מפותחת. מיני החולדות הנפוצים בארץ הם חולדה מצויה (Rattus rattus) וחולדת החוף (Rattus norvegicus). 

בין המאות ה-13 וה-17 החולדות סייעו כנראה בהפצת מגפת הדבר (המגפה השחורה) באירופה. מחלה זו מועברת לבני אדם על ידי עקיצת פרעושים הנגועים בחיידק. חוקרים סבורים שקרבה יתרה בין החולדות לבני האדם היא שגרמה להתפרצות המחלה. כיום, חולדות משמשות לניסויים מדעיים וכחיות מחמד. החולדות ידועות בזכות הקשרים החברתיים המפותחים ביניהן ובזכות האינטליגנציה שלהן – חולדות מסוגלות למצא את דרכן במבוך ולקשר בין אירועים כמו אכילת מזון מורעל ומוות.